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厂家直供的生抽有苯甲酸钠防腐剂吗?
是酱油都有防腐剂
苯甲酸及苯甲酸钠。苯甲酸及其钠盐在酸性环境中对多种微生物有抑制作用。苯甲酸作为酱油防腐剂,国内外广泛为应用,其溶解性好,毒性低,但防腐效果较低,用量需多,国外为0.006%。苯甲酸用量与四倍的对羟基苯甲酸丁酯对产膜酵母、乳酸菌杀菌效果大致相同,应用于酱油中以pH4.5~5.0时效果好,pH大于5.2时防腐效果急速减弱
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