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1. 一根烤面筋的成本是多少？
2. 2020年餐饮创业什么产品比较好？

一根烤面筋的成本是多少？

　　如果自己买面筋粉做烤串，利润高一些，每串的成本在0.3元以下。但是很费时间的。你如果批发别人的串自己烤制，利润在0.5元左右，这样省下来时间可以做别的，把握好烤串的调料就行了。

　　烤面筋是豫东地区特色小吃之一，在河南省商丘市民权县县志里有关于烤面筋最原始的记载，河南省商丘市是烤面筋的发源地。烤面筋常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

2020年餐饮创业什么产品比较好？

2020年餐饮创业什么产品好?好问题!

今年年初遇见疫情，餐饮行业哀鸿片野，非死即残。逐步恢复元气，现在考虑，做餐饮，不失为一个好时机。

做什么产品?我说产品不是关键——投资餐饮，盈利模式是关键点。盈利模式指的是什么?顾客为什么会到你店里来?你拿什么吸引到客户?这种吸引力是不是真的有吸客能力?而不是主管臆想?口味是不是迎合本地市场?出品效率和品质把控是否易于控制?该品类是否有垄断性头部品牌?如果有，加盟他，如果没有，那就是机会。还有，产品的属性如何?溢价率如何?消费频次如何?这些都是要考虑的。

没有一种产品或者模式是永远红火的，君不见麦当劳肯德基也逐渐日落西山。所以不要迷信什么产品好。一定要看市场客户的需求，需求什么?一般来说，高频次的刚需产品基本上都是低价位的，容易做，投资压力也小一些。而大中型的餐厅，对于产品、服务、运营管理上的要求也高一些。投资压力也大。最近虽然可以抄底，但是，“钱一定是给内行人挣的”，如果没有完全的把握，就不建议对于自己能力过于自信。这样容易上头，造成投资失败。

历史是螺旋式上升的。任何产品与模式，都是在传承与创新中发展，看似一样的产品，如果一成不变，一定会被淘汰，大多数老字号也是在改良中不断进步的。

没有给你直接的答案，给了也基本上是错的，不能刻舟求剑 。给你个建议:参考当地的火爆餐饮，看看持续的时间，是在市场生命周期的哪一个阶段?如果是旺盛期或者起步期，都可以进入，成熟期谨慎进入可加盟。晚期就不要弄了。

我一同学做火锅串串。没有经验加盟小郡肝，我不建议，已经临近饱和，但是对方还是做了，而且赚钱了。两年，今年也准备撤了。

你好很高兴回答这个问题！2020年疫情期间确实很难！但是也是机会！餐饮行业的机会就是:淘汰了一批竞争对手，无转让费、有现成的厨房设备交房租就可以干！未来餐饮创业虽然门槛低了但是活下来的更专业了！如果你有好的产品还是可以做的！未来市场更适合小投资、轻人工、轻房租、小成本的创业！目前基本恢复的餐饮业态有快餐、火锅、烧烤、地方特色等！具体做什么有很多种因素，同时也有很多风险！创业有风险、投资需谨慎！

2020年疫情影响，餐饮重创。结合我自己的实际情况分享给大家。

2018年我与老板餐饮店铺选址，装修，购进所需设备，招聘岗位人员。前期投入80万。100平米麻辣烫。人均价格25元。

2019-2020，每月营业额10万。店铺租金2.8万每月。员工宿舍2000。人力成本2.5万。水电每个月0.5万。麻辣烫毛利率60%。10万X0.6-2.8万-2000-2.5万=2000元，这些还不算店铺优惠活动，团购活动等等。

一个月10万元的营业额勉强保本。这里有个重要的问题：房租，房租，房租。重要的事情说3遍。2.8万，100平米在天津属于高等房租。还没有考虑到周围竞品类店铺。折合下来。每个月都是亏的。

现在受疫情影响，店铺每天房租要900元，一天营业额1300平均。完全够付个水电。其它想都别想。

2年总盈亏-100万

总结下来2点，选址，店租。

2020餐饮创业，最好的地摊经济，风险低，回报率高。1-2人即可经营。国家政策，保留地摊经济，餐饮0元创业机会来了。

夏天，个人看好烤串

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