八角金属软管,八角金属软管图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八角金属软管的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八角金属软管的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州烧腊的腌制方法？
2. 岐香缘烙面皮怎么样？

广州烧腊的腌制方法？

烧腊的腌制方法：

烧鹅填料配方

糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。

蒜茸500克用油炒香，连油与蒜茸一起倒入上料中拌搅均匀。可加姜茸,红葱头茸,香菜茸一起炒香,可以加点香菜籽粉是试试,八角粉过多50--100克足够,五香粉也多200--300克为好,酱料可以尝试海鲜酱,沙爹酱,香肉酱,可随自己对酱料的了解与感觉大胆尝试,做出自己的口味.

一、选料：白鸭、肉鸭、北京填鸭（生长期在40天）、鹅：肉鹅、生长期90---100天。以广东清远的黑棕鹅最好。

二、打气：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离。

三、开肚与清洗：开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪与亦，清洗干净内脏。

四、填料：上配烧鹅料50克左右用右手拿，鸭或鹅肚向上平放，把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚，使其料直到溶化掉。

五、缝针：用专用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好，不管怎么缝，只要缝得不漏气与水就成。

六、烫皮：把已经缝好针的鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮，其过程不能超过6秒钟。

广州烧腊们腌制特点是广式烧腊法。用这种方法可以腌制乳猪 乳鸽 鸡 鸭 鹅等食材。其腌制过程大体是：比如腌制五花肉 先将五花肉切成条状，冲净血水，控干水份，放入盆中，将葱 姜 蒜 芫西等料头拍碎，再加入盐 酱 酒 玫瑰露（这些要适量，符合自己口味即可）进行腌制。

过一段时间，用棍条串好，问烤炉预热，变色入味就可以啦。

岐香缘烙面皮怎么样？

1. 和面，和至光滑均匀，用湿布盖着放一会儿。

2. 洗面筋。加适量水于盆中，反复揉搓和好的面团，水变浓白后倒入另一个大盆。然后继续加水，揉搓，反复八九次（根据水量不同次数不同），直到手里那团十分劲道再洗也不明显变小了，就得到了面筋，其颜色比较黄黑。

4. 煮面筋的水可以继续煮洗好的豆芽。（省水……）开水10分钟就OK。然后捞出控干。

5. 由于洗面筋的水要沉淀至少2.5个小时，所以这段时间完全可以把其他的准备做完。先熬大料水。桂皮、八角、花椒、草蔻、小茴香、香叶清洗后放小锅，大火烧开后小火慢熬。

6. 趁熬大料时起炒锅热热油泼辣子。辣椒面，五香粉，盐搅匀，油烧开后放到不冒烟，分三次泼入，每次都搅拌均匀。然后马上滴些香醋，十来滴吧，辣子会非常香！趁热再加入白糖两勺，辣子会稍稍粘稠，将来在皮子的上能挂住，而且口味也更好。

8. 剁蒜。

9. 大料水熬的差不多了（淡茶色）倒大小两个碗。稍凉后小碗加入蒜末和一小勺盐，搅匀。大碗倒醋，量凭感觉，可倒一点生抽，盐两勺。至此配料就差不多了。

10. 面水沉淀两个多小时后（不着急的可沉淀一晚上，但是我着急吃啊！两个多小时就差不多了）有条件的可以用干净卫生软管虹吸掉上面的清水，没有就缓缓的倒或者轻轻的舀吧，一定要缓！不然就等着继续沉淀吧。直到留下下面极白的粘稠面水。高度小于1cm的清水可以保留，不要求倒的那么干净。其实有条件还是多沉淀会儿，再加点酵母进去，发酵后会有微微的酸味，那是极美味的正宗做法，但是我着急啊！哈哈哈哈

11. 起不沾平底锅，可稍稍抹点油，热锅，将面水搅匀，有点难搅，下面沉淀的挺粘稠的。舀一勺面水入锅，快速转匀。入锅的时候锅一定不要太热，不然会瞬间凝固转不匀。转匀后开大火，看到边卷起后再等一会儿翻面。翻面前可以刷点熟油，为的是将来切的时候不沾。翻两次面后感觉差不多火关小（为下张低锅温做准备）。捞起晾到干净冰凉的盘子里。非常晶莹剔透很好看。注意每一张火力的两次调整，不能全程小火，一是费时，二是皮子会特别硬不好吃。

13. 晾好的皮子切条，加面筋，豆芽，黄瓜丝，蒜水，醋水，油泼辣子，不用再放盐了（如果口重可以在之前调水的时候多加点盐）。我家几乎从不吃味精鸡精，所以没放，如果你喜欢可以来点。对我来说这样已经很不错了，完全不用再去外面买了，味道口感比外面绝大多数强！说真的每次看到他们摸过别的地方的手再去抓凉皮

到此，以上就是小编对于八角金属软管的问题就介绍到这了，希望介绍关于八角金属软管的2点解答对大家有用。