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湛江海滨船厂技术工程有限公司介绍?
简介:湛江海滨船厂技术工程有限公司成立于1996年01月16日,主要经营范围为机电设备维修、安装、改造、设计,金属构件制作、防腐,船舶维修等。
法定代表人:陈硇生成立时间:1996-01-16注册资本:50万人民币工商注册号:440800000004773企业类型:有限责任公司(法人独资)公司地址:湛江市海滨大道中26号
端午节为什么吃粽子?哪里的粽子最好吃?
你好!我是美食作者戈咯里,有十年厨师从业经验,现在食堂单位就业。下面说下粽子起源,和各地特色粽子。
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原,公园前278年,秦国大将白起带兵南下,攻破楚国京都,屈原政治思想破灭,虽有报国心,却无力回天 ,心中悲愤不已,于五月五日,怀抱大石投汨罗江自尽,人们为了不让鱼虾损伤屈原的身体,纷纷用竹筒装米投入江中。
以后为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,久而久之,就形成了端午节吃粽子的习惯。
下面介绍一下粽子的种类
1.浙江嘉兴,有"江南粽子大王"之称“五芳斋”选料讲究,口味鲜美,肥而不腻。
2.苏州枣泥粽子,红枣的馨香,甜美柔嫩的味道。
3.福建烧肉粽子,肉类、海鲜、蔬菜组成,粽子里的海鲜味让不会忘记。
4.湖南汨罗,白米粽(碱水粽),对选粽叶有讲究,沾着糖或咸菜吃。
5.上海桂花豆沙粽子,桂花有一股清香,豆沙的香甜,合在一起浓郁的香甜味。
6.海南定安粽子,用芭蕉叶包鸡翅、腊肉等馅料,肉散发诱人的味道让你胃口大开。
您好!我是厨娘二嫂,很高兴回答您的问题:端午节为什么吃粽子?哪里的粽子最好吃?
端午节为什么吃粽子?大家都知道端午节是每年的农历五月初五,也称为端阳节。是为了纪念我国战国时期楚国诗人、政治家屈原。屈原是楚国的大臣,他一心想着联和齐国对抗秦国。然而,他的想法遭到了反对,最后遭遇他人陷害,被流放。在屈原流放期间,他得知楚国被秦国攻破打败后,伤心绝望,投入了汨罗江。在屈原死后,楚国的老百姓都很悲痛,为了不让屈原的尸体遭到水里的生物侵蚀,人们都用粽叶包住粘米饭投入江里引开水里的生物。因此,每年到农历五月初五为了纪念屈原,大家都自发包粽子,一直传承到现在。
要问哪里的粽子最好吃?我的答案是: 广东咸鸭蛋肉粽子最好吃。
我分享一下好吃的广东咸鸭蛋肉粽子的是怎么制作的。
第一步: 处理粽叶
买回来的粽叶一般都是干的,我们一边用毛刷轻轻刷去上面的灰尘,一边用清水冲洗。洗完了和清水一起煮10分钟,这样既可以把粽叶消毒,又能使粽叶变软,包的时候好包,粽叶也不容易裂开。煮好的粽叶放入盛有凉开水的盆子里浸泡一晚上或5个小时以上。
第二步: 浸泡糯米
把糯米用清水淘干净,再倒入清水没过糯米,浸泡2个小时,泡好后的糯米倒掉水,放入少量食盐和适量食用碱搅拌均匀备用。(备注: 这步放适量而不能放多了碱,放多了会苦。放碱的目的是增加糯米粘性,煮出的粽子不发白而是带些***,增加食欲。)
第三步: 腌肉
最好买那种肥瘦相间的五花肉,洗干净切块。放入适量的盐、生抽、料酒、五香粉,用手抓匀腌制备用。
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