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爱吃面,有什么旅行地方必吃面推荐一下?
面食可以说是在中国北方,是老百姓喜闻乐见的每日必餐主食,特别是晚餐多以吃面为主,北方有著名的新野板面,方城烩面,郏县捞面,盂县蒸面条。还有山西的刀削面,重庆的小面,万州的小面,等等不胜枚举。
个人觉得面食是来得快,加上菜,加上肉就是一顿可口的早晚餐。
特别是旅行到户外的人,都是以最终吃上一碗当地的小面,而感觉惬意一扫一天的疲劳。
今晚吃了一碗牛肉面味道好极了。[大笑][大笑]
你好。喜欢吃面,建议你来陕西比较好。因为陕西人过去主食主要是面条,尤其是年龄大点的,都是“面肚子”,唐代女子以胖为美,当然是和杨贵妃比较丰满有关,但杨贵妃胖的原因恐怕很可能和饮食有点关系了。现在糖尿病首先限制的就是面食,说明它的糖分较高,这在古代可不是什么坏事,在过去,则是营养的保证哦。就是现在,陕西女孩既要保持良好身材,又要满足口福,只好中午吃好,下午免餐了。陕西的面条据说有上百种,作为西安人,我都说不上多少种,好像到各县都有自己的种类,有的县还分几个地方的品种。比较有名的首先是biangbiang面、岐山臊子面、然后杨凌赞水面、耀州窝窝面、澄城撅面、户县摆汤面、裤带面,麻食……总之,每到一处,都有各种面食等待着你,有的名字是按地方口音叫的,代用字还未必准确。来西安吧,保证你每天都三顿面,吃一个月不让你重样,不过你还真得悠着点,多跑点路,防止血糖上升哦……
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中国面食历史久远,可追溯到新石器时代。之后人们创造了有沟槽的石磨,把小麦加工成面粉,便开始了面粉加工制作的全面发展!
在我国盛产小麦的地区有:山西省、河南省、河北省、山东省等。所以该四省的饮食习惯以面食为主。尤其是山西人、河南人在历史的长河中,用面粉创作了丰富多彩的各色美食!
一、山西省是我国产麦大省,因此,面粉食品种类繁多,历史悠久。
最具盛名的面粉食品为:庆寿或年节时制作的特色馒头。形像如:猪、鱼、雁、鸭、兔、鸡等。形状酷似逼真,逗人喜出望外。
随着灶具和炊具的不断改进发展,面点小吃的品种制作日益繁多,例如:面条、水饺、拉面、煎饺、汤圆、烙饼、煎饼等。此外,还有从南方传递学来的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等品种。
依据物产和民俗风情,山西还制作出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:抻面、拨鱼、刀拨面、刀削面等最为出名!为面食中的佼佼者,在山西城乡,特别是大同、平遥、孝义、介休等地,男女老少均会制作。据传此种做法源于12世纪,历史久长。如果你品尝此面会深感面食筋道,柔软光滑,并且易于消化。是山西价廉物美的特色食品。
二、河南是产麦大省,是以面食为主的省份。
河南18个省辖市中17个省辖市以面食为主,只有靠近湖北的信阳市以食大米为主。
河南最出名的面食是烩面。2016年我曾自驾车到北海。中途路经郑州,为了品尝特色小吃烩面,特意访问了当地的市民,哪家烩面馆最好?经当地市民介绍,郑州出名的烩面馆有十多家。最后经筛选我们去了裕丰源烩面馆(金水区晨旭路)。据面馆经理介绍,裕丰源的面经过纯手工多遍揉醒,最后拉成筋道滑溜,口感鲜美的烩面条。烩面以羊肉汤为底,吃起来有点膻味,但是,营养价值非常高,有滋补身体的作用,总之烩面别具特色。
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